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西梅属于蔷薇科李属，欧洲李种，被称为第三代功能性水果我国现有西梅品种主要来自美国加州，故西梅也称为加州梅西梅果肉芳香甜美，口感，是现代人健康饮食不可缺少的佳品近年来，新疆南疆地区大量引进美国的西梅进行种植，现已初具规模，不仅供应市场鲜果，而且开始进行加工。

修剪,形常采用自然开心形和双层疏散开心形自然开心形的特点是通风透光，内膛和下部的枝组结实率高，寿命长，便于管理双层疏散开心形树体结构是一层主枝3个，层间距80厘米左右，二层主枝2个，以上落头开心自然开心形：定植当年在距地面40，60厘米剪截定干剪口下芽要迎着风向（西南），剪口要呈斜面斜面上方略高于芽尖，斜面下方与芽基部相平或略高。

双层疏散开心形：此种树形适用于生长势强、树势较直立的品种定植当年定干高度40，60厘米二年春季，选端生长势强的直立枝为导干，再在主干上选3，4个角度好的枝条作一层主枝，短截1/3左右，各主枝与主干角度50，60°其它较直立枝可以疏去，中短枝应保留，作为结果枝三年春季修剪时，在上年选留的主枝上选角度开张的枝条作侧枝和延长枝，再在中心干上选2，3个主枝作为二层，与一层主枝错落开，两层间距50，60厘米，同时将中心干开心落头其它枝条的修剪方法和自然开心形相同经3，4年即可成形。